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关于举办第三届厨艺比赛的通知
2015-04-07 15:00  

  

各院系、各部门:

    为进一步促进食堂从业人员的职业技术技能和综合素质的提高,激励从业人员集体荣誉感和团结协作能力的增强,坚定为师生服务的信心,钻研烹饪技术,不断完善服务质量,促进饭菜质量提高,经研究决定,于201549日举办各食堂烹饪技术比赛。现将具体事宜通知如下:

    一、组织机构:

    为确保本次比赛顺利进行,成立各食堂烹饪技术比赛组委会

    主   任:胡鸿晓  杨行玉            

    成   员:许宝林  刘学习 张斌  苏君欢  王建强  周本海  卢小伟  赵 俊  刘建革 李忠元  蒋天宝

    工作人员:姚维斌   刘颖   洪青苓   孙庆明   学生2

    主办单位:院工会、后勤保障处、饮食服务中心、学生会

    参赛单位:江南校区一食堂、江南校区三食堂、江南校区清真食堂、江南校区教工食堂

    江北校区一食堂、江北校区二食堂、江北校区清真食堂、江北校区教工食堂

    二、时间、地点

    比赛时间:201549日下午230分(如遇雨天顺延)

    比赛地点:江北校区食堂

    三、比赛人员:

    本次比赛只举行红案比赛,以各食堂为单位,各食堂可报12名选手参赛,选手必须是本食堂从业人员。

    四、比赛主要内容:

    1、鱼香肉丝(必做品种)配料:青笋     

    2、清炒土豆丝(必做品种)                   

    3、自选特色菜

    以上菜品参赛选手在60分钟内完成,前2个菜品按10人份量(每份250g)现场制作完成。

    自选菜按500600g现场制作完成。

    五、比赛奖励:

    1、本次比赛评委组由院工会、院团委、院学工部、政史系、经管系、农生院、后勤保障处、江北管委会、学生会组成。

    2、比赛按个人所得总分高低依次奖励前三名,其他参赛队员颁发纪念奖。

    六、各食堂展出本店特色食品,供师生品尝。

 

 

后勤保障处饮食服务中心

201547

 

 

附件【安康学院第三届厨艺比赛规程.doc】见学校信息网通知栏

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